Знаете, откуда взялось слово «бистро»? Существует версия, что оно образовалось от русского слова "быстро", которое употребляли казаки, захватившие Париж в 1815 году, для того, чтобы медлительные французы обслуживали их быстрее. Есть даже табличка из французского ресторана «À la Mère Catherine», на которой и изложена эта история.Однако есть и другие версии, которые называют более правдоподобными. Слово bistro, действительно французское, но появилось оно в 1880-х годах.Французский словарь рассказывает, что оно происходит от диалектных bist(r)ouille, bistringue или bistroquet, обозначающих дешевые вина и торговцев этими низкосортными напитками.
