Наталья Белоногова — автор интерьеров ресторанов «Гвидон», «Северяне», «Уголек», Pinch, White Rabbit, «Горыныч» и многих других — в интервью «Москвич Mag» рассказала:Про свой стиль и приоритеты в дизайне🗣️ «Я нежнейше люблю — сейчас будет смешное слово — бетон, да. Он мне кажется крайне нежным, потому что это тот материал, который как «голенький»… Он будет не скрывать, а, наоборот, открывать пространства. И все остальное, что ты покажешь рядом с ним — любая тряпочка бархатная, не знаю, деревяшка какая-нибудь, все будет казаться очень важным…Дерево — это как бы стать ближе к человеку. Из дерева важно максимально черпать тактильность. Только дерево нам может дать тепло ощущений, плюс тактильную энергию, которая поможет всколыхнуть нашу мелкую моторику.Деревянные вещи — это очень важный элемент нашей жизни.Свет. Освещение, да. Люстры могут быть керамическими или еще какими-то. Но я нежнейше люблю освещение такими спотами, как бы отрывочно. Оно дает возможность подчеркнуть такую театральность действия. Хотя я не очень люблю театр».Почему тяжело сделать в ресторане минимализм🗣️ «Потому что люди постоянно работают. Даже когда я на кухне готовлю, тут все замылено… Повара в «Северянах» просили поставить им какие-то полочки, а в результате ты видишь, как у них чисто. Я отбилась. Они просили — я ныла и не делала, а они настаивали. Тютенков понимал, почему я борюсь. Но с другими был конфликт. А ты, понимаешь, согласишься с одной штукой, и дальше пойдут всякие пластмассовые хрени. Люди с кухни не любят меня. Но, по моему опыту, если мы настаиваем на том, чтобы оставить кухню в такой чистоте, то там будет безупречно. Как сейчас в «Пинче» и «Северянах».👉 Читайте подробнее
