Во многих странах бейгл — не просто перекус, а часть повседневной гастрономической культуры 🥯В России эта ниша только начинает развиваться: недавно в Санкт-Петербурге открылась первая бейгельная MANTRA Bagels & Coffee Поговорили с ее основательницей Кристиной Сабировой о том, как запускать новый для рынка продукт и почему автоматизация важна, даже если у вас пока только одна точка Читать интервью