Россия – родина пармезана и камамбераОксана Лут, министр сельского хозяйства РФ:Настоящий расцвет переживает российское сыроделие, которое получило большой импульс после введения продовольственного эмбарго в 2014 году. Фактически за это время была создана новая индустрия. По всей стране появились сотни крафтовых производств с уникальной продукцией. То есть наши сыровары научились не только изготавливать пармезан, камамбер и буррату, но и создали множество собственных новых рецептов, предлагая сыры самого высокого качества.
